- Selección sin Glutén- Importante- En Bistro Che Carmelo, entendemos las necesidades de las personas con celiaquía. Si este es tu caso, por favor infórmanos para poder ofrecerte la mejor atención. Los platillos de esta sección se preparan en una cocina independiente y libre de gluten. También disponemos de pan y cerveza sin gluten. No dudes en comunicar cualquier requerimiento especial para asegurar tu bienestar. 
- Confiteria sin Glutén- Waffle Belga- Servido con Helado de Crema, Chantilly y su selección de una salsa: Frutos Rojos o Dulce de Leche - $395 
- Tapas y Picadas sin Glutén- Bastones Crujientes de Papa rellenos de Queso y Espinaca- Bastones Crujientes Empanados y Fritos de Papa rellenos de Queso y Espinaca servidos con Salsa de Queso - $325 - Croquetitas de Papa y Panceta- Croquetitas de Papa y Panceta servidas con Aioli - $325 - Raviolones Fritos con Salsa Marinara- $355 - Provoleta- $425 - Empanadas Artesanales de Ossobuco y Chorizo- $145 - Rabas Fritas con Salsa Tártara- $595 - Tabla de Quesos y Fiambres- $595 - Papas Cerveceras- Papas Espanolas con con Cheddar, Panceta Crujiente y Salsa Casera de Queso - $425 - Vegan Nuggets de No-Pollo- $385 
- Sandwiches & Pizzas sin Glutén- Sandwich Tostado- $295 - Sandwich con Muzza- $335 - Sandwich Napolitano- Con muzzarella y tomate por arriba - $355 - Pizza Muzzarella Individual- $395 - Pizza Vegana con Vegarella- $625 - Sabores adicionales- Salame, Longaniza, Aceitunas, Huevo, Jamón, Panceta, Cebolla, Morrón - $60 - Sabores Especiales- Rúcula, Queso Azul o Parmesano 80 - Jamón Crudo 175 - Vegarella 475 
- Ensaladas sin Glutén- Ensalada Cesar- Lechuga, Parmesano, Panceta Crocante, Crutones y Aderezo Cesar - $375 - Ensalada Cesar con Pollo- Lechuga, Parmesano, Panceta Crocante, Crutones y Aderezo Cesar y Pollo - $445 - Ensalada Cobb- Lechuga, Huevo, Pollo, Panceta, Panceta Crocante, Queso Azul, Tomate, Palta y Aderezo Bálsamico - $595 
- Simple y Rico sin Glutén- Milanesa Napolitana con Fritas- Carne o Pollo - $595 - Milanesa Clásica- Carne o Pollo - sin guarni - $295 - Gramajo Clásico- Fritas, Huevo, Jamón, Panceta, Cebolla y Morrón - $425 - Omelette de Jamón, Muzza y Cheddar- $355 - Chivito al Plato x 1- Lomo, Jamon, Queso, Panceta, Jamon, Panceta con Fritras, Rusa y Ensalada de Lechuga, Tomate y Zanahoria - $645 - Ojo de Bife a la Plancha- sin guarni - $475 - Hamburguesa Casera al Plato de 200 grs- sin guarni - $225 - Salmon Grillado 250 grs- sin guarni - $795 - Quesadillas con Papas Rusticas- Dos Quesadillas con relleno a elección: Carne,Pollo o Espinaca y Parmesano. - $795 - Vegan Milanesa- sin guarni - $395 - Vegan Napolitana- sin guarni - $445 - Vegan Hamburguesa al Plato- una unidad sin guarni - $145 
- Guarniciones sin Glutén- Papas Fritas- $195 - Ensalada Rusa- $195 - Ensalada Mixta- $195 - Arroz Blanco- $95 - Papas Cuna- $225 - Papas Espanolas- $225 - Papas Noisette- $225 - Puré de Papas Casero- $225 
- Postres sin Glutén
- Pastas Sin Gluten (Disponibles desde 12 a 16 y 20 a 00:00)- Raviolones de Verdura con Salsa a Elección- Pomodoro, Bolognesa, Cuatro Quesos, Carusso - $595 - Ñoquis de Papa- Pomodoro, Bolognesa, Cuatro Quesos, Carusso - $595